Nyeste

31 desember 2013

Farvel 2013

Nå er det bare timer igjen av året 2013.. Dette året har vært veldig innholdsrikt
for meg og det ble (kanskje derfor) mange ganger bedre enn jeg kunne drømt om på
samme kveld for ett år siden..

Det er vel nå på denne tiden at alle de store bloggere har årskavalkader, med oppsummering
og bilder fra hele året de tilbakelegger. Siden jeg verken er en stor-blogger eller har tid og ork
til det, blir min oppsummering kort og uten altfor mange bilder.
Til tross for at det føles som om jeg kunne fylt en bok fra perm til perm med mine minner
fra året 2013.. Smil

 
2013 ble året jeg klarte å legge om livsstilen og bli
både sunn og sprekere.
Jeg begynte å registrere alt jeg spiste og alt jeg trente og
satte meg flere delmål. Det ble knipset flere "før" bilder.
 
Årets absolutte største høydepunkt for meg var Oslo maraton 2013.
Jeg løp verken halv eller hel. Faktisk bare 3 km.
Da jeg meldte meg på i mai hadde jeg nemlig ingen kondisjon, og da mener jeg ingen!
Aldri tidligere hadde jeg løpt 3 km sammenhengende så det var det som ble målet.
3 km sammenhengende løping..
 
 
Jeg klarte det med glans og uten problemer faktisk.
Av 120 startende i min klasse, fullførte 88 og jeg kom på 36 plass.
Ganske uviktig, for det som var viktig var alt som skjedde med meg..
Treningsgleden, selvtilliten og opplevelsen!
 
 

 
Sommeren 2013 skulle vise seg å bli den beste på mange år.
Hele landet (?) strålte i varm sommersol i flere uker!
 
Vår sommer, (har vi sett i ettertid at nesten ble litt for innholdsrik
siden vi verken ble ferdig med huset eller fikk ordnet hage fordi
vi var borte hele ferien) ble ganske fantastisk, med det flotte været
uansett hvor vi var og alle stedene vi fikk oppleve.
 
Vi reiste i mai til Tyrkia sammen med hele min nærmeste familie.
Mamma, kjæresten, søstra mi og hennes familie (på 4) og oss.
Sunwing hotell med masse god mat og gode tilbud. Strand og bad og
veldig mange varmegrader hver dag, hele uka.
 
Vi kjøpte campingvogn og med den reiste vi til Kristiansand i juli.
En tur vi hadde ventet på siden januar da vi bestilte billettene til Kaptein sabeltann
forestillingen i dyreparken.
Der hadde vi ei herlig uke, med camping og 3 dager i dyreparken.
Selve showet var fantastisk og er definitivt noe jeg jeg skal på en gang til!
 
Vi fikk besøkt Lindesnes, lengst sør i landet på den aller vakreste dagen i hele sommer.
Det var flott! Ikke en sky på himmelen og helt vindstille.
På vei hjem fra Kristiansand overnattet vi i Kragerö og fikk ett døgn
ekstra med sørlands idyll, krabbefiske og saltvanns bading.
 
2 dager etter hjemkomst fra Kristiansand reiste vi de mange timer
i bil og på båt til Åland (Eget land/øy ved Finland) og der hadde vi noen late dager
med lekeland, kafe, grilling, strand, solnedgang og bølge sus.
 
Sommerens siste tur gikk med campingvogna til Strömstad og en fantastisk
campingplass på Daftö ferieresort. Der fikk vi noen dager til med pirater
og sjørøvere, lekeland, camping og grilling.
Nesten best av alt; vi tok en dagstur derfra ned til Ullared og Gekås!
Endelig fikk jeg besøke varehuset som har gjort meg så nysgjerrig gjennom Tvserien.
Det levde opp til forventningene.. For jeg har aldri vært så sliten etter 1 dag shopping..!
 
 
I mens vi ferierte i sommer fikk jeg også sms'en som skulle by på stor glede
og redsel på samme gang. Hundre tanker (minst) gikk igjennom hodet mitt
de neste dagene.
Jeg kom inn på Høgskolen i Hedmark, bachelor i sykepleie!
Jeg hadde jo søkt bare for å sjekke om jeg hadde en sjanse.. Altså, jeg har alltid
hatt lyst. Men det har jo aldri passet. Det gjorde det egentlig ikke i år heller, men takket
være mine snille arbeidsgivere og den hjelpsomme familien gikk alt i orden.
På første skoledag fikk vi høre at det var over 100 på venteliste på sykepleier
studiet i Elverum.. Ganske flott da, at jeg fikk en plass!
 (Og selv om det er alt for hektisk til tider, så er jeg nå en fornøyd student!)
Vår lille-store 5 åring ble forvandlet til en 6 åring i sommer og han begynte i
første klasse. Han trives på skolen og imponerer hele tiden med ny kunnskap.
Mannen ble også student, så jeg skulle jo hatt et bilde av han også, men det har jeg
foreløpig ikke fått knipset.. En skolebegynner ble derfor til tre hos oss og det er
en utfordring vi fortsatt jobber med!
 
 
 
Jeg vil avslutte med å ønske alle mine kjære venner, min fine familie, både nære og
de lengre unna. Mine bekjente og mine følgere og lesere her inne
 
Et godt, trygt og bra nytt år i 2014
måtte det by på de utfordringer dere kan mestre, og
erfaringer dere lærer av. Mange gode ting!
 
PussOchKram
-MindeCaroline
 
 
 
 



20 desember 2013

Årets juleønsker

Som vanlig her er det sjelden vanskelig å komme på ting å sette på ønskelista.
I alle fall ikke for meg selv eller 6 åringen. Det er litt vanskeligere med lillebroren
som arver alt etter eldstemann og derfor sjelden har behov for noe nytt..

Min ønskeliste
Vinter løpesko
Joggesko for innendørsbruk
Statoil avtalen for 2014
Ekstern harddisk
Stavmikser
Stjerne interiør


 
 
Tekstiler med elg (og andre dyr) motiver
Shampo/balsam
Kari traa og annet ull undertøy
Gavekort over alt
"Sunn og sterk - mat med protein" av Kristine Weber
Fotoalbum
Mascara
Venus barberhøvel blader
Store telys
Lavkarbo kokebøker
Sminkefjerning servietter
Kosmetikk/hud produkter
Slalombriller og hjelm
 
 
6 åringens ønsker
Mgp jr 2013 cd'en
Andre cd'er
Lydbøker
Sana sol
Klær str. 116/122
 
 
 
 
D dråper
Ny sykkel
Helly hansen skallbukser
Leker til utebruk sommer/vinter
Sommersko og sandaler
Lego
Nye langrenn skisko
Langrenn ski som ikke er smørefrie
Nettbrett
Ninja/superhelter leker
 
 
3 åringens ønsker
Sengesett i flanell til junior dyne 100x140
Klær str. 98/104
Ullundertøy
Brio/Ikea togbane
Elektrisk tog til togbanen
 
 
Leker til utebruk sommer/vinter
Blafre traktor matboks
Nettbrett
Termos
 
 

 
Vi har kjøpt nettbrett til begge guttene som "hoved gave" i år.
6 åringen har hatt kurio, men den bestemte vi oss for å selge tidligere i høst da
vi ikke er helt fornøyd med funksjoner og spill på den. I tillegg har guttene kranglet irriterende
mye om bruk av den så vi trosset galskapen vi synes det er, å kjøpte nye til begge to..!
 
Jeg har kost meg i flere kvelder med innpakking av gavene. Det er den absolutt koseligste
"jule jobben". Julemusikken på, kaffe koppen og lasset med blivende gaver, pakkepapir
og gavebånd rundt meg. Det er jul!
 
 
Kaos, men kos!
 
 

God helg!
Nyt førjulstiden, og ikke stress for fælt..
 
 

19 desember 2013

Oppskrift på gluten og sukkerfrie pepperkaker

Jeg har tatt juleferie! Fra høgskole-benken og fra jobb.
Nå blir det studier og jobb hjemme noen timer i stedet, og det føles veldig greit.
Så langt er huset skrubbet på tak og på vegger og i morgen mens ungene har sin
siste skole og barnehage dag før ferien skal jeg gjøre det samme med alle gulv i huset.
Huset er pyntet, røde gardiner hengt opp og de siste kakene skal bakes på lørdag.
Jeg ligger med andre ord godt an til å kunne bli ferdig til jul FØR jul!

Egentlig hadde jeg planlagt å ikke styre og stresse så mye i år da jeg skal bruke (nesten)
hele ferien med anatomi boka i fanget. Men det ble jo fort klart at jeg aldri kom til å klare å
slappe av og roe meg ned med den boka hvis det ikke ble ordentlig ordnet til jul..
Jeg elsker jo julen og alt som hører med. - Og da må det jo være som det skal også..!

Jeg vet at det er gamle lesere som er nysgjerrig på hvordan det går med kost og trenings-
forandringene mine da jeg ikke har fått oppdatert dere på mange uker.
Men jeg gleder meg til å fortelle og lover en oppdatering ganske snart.
Jeg gikk inn for en helt sukkerfri førjulstid, med minimalt med karbohydrater fra 1. desember.
Det går veldig bra.
Null sukker betyr jo ikke null kos, så i stedet for de vanlige julekakene har jeg i år prøvd ut
noen lavkarbo og sukkerfrie oppskrifter. Det jeg endte med å legge på førsteplass er
Funksjonell mat's gluten og sukkerfrie pepperkaker. De var fantastiske!


Gluten og sukkerfrie pepperkaker

50 gr mandelmel (fettredusert)
40 gr FiberFin
1/2 ts bakepulver
2 ts kanel
1/2 ts kardemomme
1/2 ts ingefær
1/2 ts nellik

50 gr smør
4 ss sukrin gold
1 ss Yaconsirup
1 eggehvite

Fiberhusken tilhører en annen oppskrift og skulle egentlig ikke vært
med på dette bildet.. Yacon sirup hadde jeg ikke så jeg brukte vanlig
lys sirup fra vanlig butikk.
 


Fremgangsmåte
Bland mandelmel, fiberfin, bakepulver og alt krydderet i en bolle.
Pisk romtemperert smør, sirup og sukrin gold i en egen bolle.
Ha i eggehviten og pisk videre i ett par minutter.
Tilsett det tørre og bland alt godt.
Sett deigen i kjøleskapet i ca. 10 minutter.

Det kan hende den blir litt klisette, men da kan du bruke fiberfin på hender og bakepapiret/
underlaget. Kjevl ut og behandle som vanlig pepperkakedeig. Bruk formen og stikk ut figurer.
Stekes i ca. 8 minutter på 180 grader. Midterste rille i ovnen.



Jeg er en "hjemmelagede pepperkaker med melis og nonstop" o'man, så jeg mener at det
ikke er noe som kan erstatte det. Men jeg ble ordentlig overrasket over disse.
De var skikkelig gode, og jeg brukte bare 3 døgn på å tømme boksen med ca. 25 pepperkaker!
(Men det helt uten dårlig samvittighet. Flott!)


God bakst!







10 desember 2013

Bare skryt..!!

Min lille 6 åring har blitt så stor etter at han ble skolegutt i høst.
På bare 7 skoledager i august ble han plutselig veldig stor, og nå
som det har gått ytterligere med mange uker siden da har han blitt enda
større. - Akkurat sånn virker det for mamma'n og pappa'n hans som er
veldig stolte av gutten sin og imponerte over opplegget for første klassen.
Han er jo vårt første skolebarn så vi hadde jo ingen erfaring med det fra tidligere.
6 åringen vår har lært veldig mye på veldig kort tid og i dag da jeg foreslo at det
var på tide å komme med ønsker til innkjøp til juleferien ville han være med å
skrive liste..

 
 
Herreminhatt! Jeg ble så imponert og stolt!
Best av alt er det jo at han synes det er så gøy selv og det er veldig moro å se
hvor stolt han er selv. Stas for liten og store.
 
Snaart jul og jeg gleder meg. Til tross for anatomi pugging hele jula.
Vi skal kjøpe julebrus og julegodteri og kose oss.
For første gang i mitt minne har jeg ikke drukket julebrus enda selv om kalenderen
viser nesten halvveis i desember. Vanligvis er det julebrus fra første dagen den
er i salg i oktober.. Nå har jeg rett og slett ikke følt verken lyst eller behov.
(Nå drikker jeg jo ingenting med kalorier..) 
Men jeg har tro på at lysta kommer sammen med julematen!
 
 
 
 
 
 


07 desember 2013

....

Hei dere fine som fortsatt titter innom hos meg til tross for en veldig dårlig
blogg høst her hos meg.
Jeg savner å dele fra hverdagen hos oss, så jeg håper at jeg skal få til flere timer
her inne i månedene som kommer enn i de månedene som akkurat er bak oss.

Jeg har med tungt hjerte sluttet i stillingen min i barnehagen og skal nå prøve
å fokusere enda mer på studier. Det gikk jo opp for meg etter noen måneder
i studenttilværelsen at 110 % jobb, hus, trening, sosial liv og familie ikke fungerte
overens med et bachelor-studie.. (I alle fall ikke for min del..)
Så nå skal jeg prøve å jobbe litt mindre og bruke enda litt mer tid på pensum.
Strengt tatt, helt nødvendig også!
Temaet for tiden er anatomi, fysiologi og biokjemi. Veldig spennende. Det er jo helt
fantastisk hvordan vi fungerer. Alle små ting vi gjør som vi ikke tenker på en gang..
For tiden er jeg opptatt med nervesystemet, sanser og følelser. Tungt, men igjen; spent!
Jeg strever fortsatt med å finne gode studierutiner, vaner og metoder som fungerer
optimalt, men jeg tror jeg er på bedre vei nå enn bare for noen uker siden.
Det er kanskje ikke unormalt heller å måtte bruke noen måneder på å omstille seg
til en student tilværelse..?

Det nærmer seg jul og for alle som kjenner meg er det vel ingen overraskelse at det
styres ekstra i heimen i forhold til denne høytiden.
Det (alt!) skal vaskes, strykes og luftes.. Det skal bakes, sorteres og pyntes.
Juleverksted skal vi ha, pepperkake hus skal vi ha. Det skal være lilla i advent, og
rødt senere i desember..
Det største prosjektet er det store rommet oppe. Det skal deles av og 3 åringen skal få
nytt rom der oppe. Det andre rommet skal bli en ekstra bod og kontoret vårt flyttes ned.
Selvsagt skal det skje nå i desember..
Det positive er at vi er veldig godt i gang og resultatet blir forhåpentligvis også veldig bra.
Folk ler da jeg forteller om det. Og det skjønner jeg jo. Det er jo ganske hinsides at dette
har vært hjemmet vårt i 4 år, og dette rommet nede som har eksistert i 3 år nå skal males
for 4.gang..
("Du altså..!)- sier dem.
Men det er jo så gøy! Forandringer fryder og nye løsninger og ideer dukker stadig opp.
Jeg skal likevel ikke fortsette å gjøre alvor ut av alle ideer..
Men de som pirrer mest må få bli en realitet. Ikke sant? Smil

På toppen av det hele er det denne anatomien med eksamen 9 januar. Gruver meg...!
Dit går det fort og jeg prøver å fortelle meg selv at jula i år må få bli litt mindre "styrette"
enn den pleier. Denne eksamen skal jeg forhåpentligvis bare ha en gang og jeg er fast bestemt
på at den skal gå bra..!
JUL blir det uansett, og planen er å stresse meg igjennom juleforberedelser i 2,5 uke
til for så å ligge på sofaen å lese anatomi hele jula. Høres egentlig helt greit ut..

 
GOD ADVENTS TID
FINE MENNESKER






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...